芒果的营养价值

芒果，又称为“热带果王”，是一种营养丰富的水果，它含有多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E以及钾、镁等微量元素，芒果还富含膳食纤维，有助于促进肠道健康，对于爱美人士来说，芒果中的抗氧化成分也有助于抵抗自由基,延缓皮肤老化。

芒果的保存方法

常温保存

将成熟的芒果放在通风良好的地方，避免阳光直射，如果需要长时间保存，可以将芒果放入冰箱冷藏室，在冷藏时，最好使用保鲜膜或保鲜袋包裹,以防止水分流失和细菌滋生。

冷冻保存

将芒果洗净后，用厨房纸巾擦干表面的水分，将其切成适当大小的块状或片状，放入密封袋中，将密封袋放入冰箱冷冻室，一般可以保存3-6个月，食用前,提前取出解冻即可。

芒果变软还能吃吗？

当芒果变软时，通常是因为其内部水分被微生物分解所致，虽然变软的芒果可能不再具有新鲜时的口感，但只要没有发霉、变质的迹象，通常仍然可以安全食用，为了确保食品安全，建议在食用前仔细检查芒果是否有异味、变色或其他异常现象。

如何判断芒果是否变质？

观察外观

新鲜的芒果表皮光滑，颜色鲜艳，无斑点或凹陷，如果发现有黑点、腐烂、发霉或虫蛀的迹象,则说明芒果已经变质。

闻气味

新鲜的芒果应该散发出淡淡的果香，如果闻到酸味、发酵味或其他不正常的气味,可能是芒果已经变质。

触摸质地

新鲜的芒果质地坚实，手感光滑，如果摸起来软绵绵的，或者有明显的软化迹象,那么可能已经不再适合食用。

先洗还是后洗？

清洗表面

在食用之前，首先用清水冲洗芒果表面的污垢和农药残留，可以使用流动的水轻轻搓洗,然后用干净的布擦干。

去皮处理

对于去皮后的芒果，建议使用削皮器或刀背轻轻削去外皮，这样可以避免手部接触到果肉,减少污染的可能性。

注意卫生

在处理芒果的过程中，要注意保持双手和工具的清洁，避免用手直接接触果肉,以免带入细菌。

注意事项

1. 避免将芒果与其他易腐食品一起存放,以防交叉污染。
2. 如果家中有小孩或宠物，请将芒果存放在高处或锁好橱柜,以防误食。
3. 在食用变软的芒果时，要特别小心,避免食用过多导致不适。

芒果作为一种美味且营养丰富的水果,在保存过程中需要注意正确的方法。