在享受鲜美多汁的苹果时，我们往往忽视了其背后蕴含的科学知识，就让我们一起揭开苹果的小百科,学习如何正确清洗和保存这一健康美味的水果。
苹果表皮可能附着农药残留、灰尘和微生物，手工清洗是首选方法，将苹果放入清水中，用流动的水轻轻搓洗表皮，特别是蒂部和凹陷处，注意不要用力搓擦,以免损伤果皮。
对于难以彻底洗净的苹果，可以将苹果放入淡盐水中浸泡5-10分钟，盐水可以帮助分解农药残留，同时起到一定的杀菌作用,之后用清水冲洗干净即可。
市面上有专门针对果蔬设计的清洁剂，如果蔬清洗液或果蔬消毒剂，按照说明书使用，可以有效去除苹果表面的污垢和细菌，但请注意，这些产品可能含有化学成分，使用时要确保安全,避免过量接触皮肤。
清洗干净的苹果最好尽快放入冰箱冷藏保存，将苹果放在透气的篮子里，避免挤压导致损伤，将篮子放入冰箱蔬菜保鲜区，保持温度在4°C左右,这样可以延长苹果的新鲜度和口感。
如果需要长时间保存苹果，可以选择干燥保存法，将苹果放入密封袋中，排出空气后封口，存放在阴凉干燥处，这种方法可以有效抑制细菌生长,延长苹果的保存时间。
对于无法立即食用的大量苹果，可以考虑冷冻保存，将苹果去皮去核后切成适当大小的块状，放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻室，冷冻后的苹果可以作为长期储存,解冻后依然能保持新鲜口感。
通过上述的清洗和保存方法，我们可以更好地享用苹果,同时也为家人的健康把关。
