猕猴桃,一种富含维生素C和多种矿物质的水果，以其独特的口感和营养价值受到全球消费者的喜爱，在选购猕猴桃时，了解其特性并掌握正确的挑选技巧是至关重要的，本文将详细介绍如何挑选猕猴桃，包括闻味、触感和手感弹性的方法。

闻味

要闻一下猕猴桃的味道,新鲜的猕猴桃通常具有清新、略带酸甜的果香，如果闻到强烈的化学气味或霉味，那么这可能意味着猕猴桃已经不新鲜了，如果猕猴桃有发臭或腐烂的迹象，那么应该避免购买。

触感

触摸猕猴桃可以感受到其质地,新鲜的猕猴桃应该是多汁且柔软的，表面光滑，没有明显的损伤或斑点，如果猕猴桃过于干燥或坚硬，这可能是由于储存不当或过度成熟导致的，检查猕猴桃是否有软斑或凹陷，这可能是病害的迹象。

手感弹性

用手指轻轻按压猕猴桃,感受其弹性，新鲜的猕猴桃应该有适度的弹性，能够在一定程度上回弹，如果按压后立即弹开，说明猕猴桃的肉质紧实，新鲜度较高，相反，如果按压后无法恢复原状，或者感觉非常松弛，这可能是猕猴桃已经过熟或开始变质。

技巧

• 观察颜色：选择表皮光滑、颜色均匀的猕猴桃，绿色部分鲜艳且分布均匀通常意味着果实成熟度适中。
• 轻压检查：轻轻按压猕猴桃，注意其是否容易变形，如果变形严重，可能意味着猕猴桃内部已经开始变质。
• 嗅闻香气：虽然不是所有猕猴桃都有浓郁的果香，但新鲜的猕猴桃通常带有轻微的果香，如果闻到异味，应谨慎考虑是否购买。
• 避免购买畸形果：畸形的猕猴桃可能是由于生长过程中受到压力或损伤造成的，这样的果实可能不新鲜或质量不佳。

存储技巧

为了保持猕猴桃的新鲜度,正确的存储方法非常重要，将猕猴桃放在通风良好、阴凉的地方，避免阳光直射，使用透气性好的容器存放，如网袋或纸盒，以防止果实因湿度过高而发霉，定期检查猕猴桃的状态，及时去除坏掉的部分，以减少损失。

通过上述的闻味、触感、手感弹性以及正确的存储技巧，您可以更加自信地挑选出新鲜美味的猕猴桃。