猕猴桃,一种营养丰富、口感独特的水果，近年来因其高含量的维生素C和膳食纤维而备受推崇，市场上的猕猴桃品种繁多，质量参差不齐，如何辨别真假成为了消费者的一大难题，本文将为您介绍猕猴桃的真假辨别方法以及其外观特征，帮助您轻松选购到优质的猕猴桃。

真假辨别方法

观察果实颜色

猕猴桃的颜色是鉴别真伪的重要依据之一,真正的猕猴桃色泽鲜艳，多为绿色或黄绿色，表皮光滑有光泽，如果发现猕猴桃颜色暗淡无光，可能是经过染色处理的，一些不良商家可能会使用化学药剂对猕猴桃进行着色，使其外观更加诱人，但这种处理往往不自然，且对人体有害，在购买时务必仔细观察猕猴桃的颜色，避免购买到染色果。

检查果实表面

真正的猕猴桃表面光滑,无明显的疤痕或斑点，如果猕猴桃表面粗糙或有明显疤痕，可能是由于存储不当或运输过程中受到挤压造成的，一些不良商家可能会使用劣质果皮包裹猕猴桃，导致表面出现斑点或凹陷，在购买时务必仔细检查猕猴桃的表面，确保其新鲜度和品质。

闻果实气味

猕猴桃的气味也是鉴别真伪的一个重要指标,真正的猕猴桃具有淡淡的果香，没有异味，如果闻到刺鼻的化学气味或霉味，很可能是由于储存不当或被污染所致，在购买时可以轻轻嗅闻猕猴桃的气味，如有异常气味则应谨慎购买。

触摸果实硬度

猕猴桃的硬度也是判断其新鲜度的一个参考因素,真正的猕猴桃手感坚实，不易压扁，如果猕猴桃过于柔软或容易压扁，可能是由于存储时间过长或受到外力挤压所致，一些不良商家可能会使用劣质果肉填充猕猴桃，导致其硬度下降，在购买时可以轻轻触摸猕猴桃的硬度，确保其新鲜度和品质。

外观特征

形状特征

猕猴桃的形状因品种而异,常见的有圆形、椭圆形等，真正的猕猴桃通常呈圆锥形或圆柱形，大小适中，重量适中，如果猕猴桃形状异常，如过于扁平或过于膨胀，可能是由于存储不当或受到外力挤压所致，一些不良商家可能会使用劣质果肉填充猕猴桃，导致其形状发生变化，在购买时可以仔细观察猕猴桃的形状，确保其新鲜度和品质。

大小特征

猕猴桃的大小因品种而异,常见的有小型、中型和大型等，真正的猕猴桃大小适中，重量适中，如果猕猴桃过大或过小，可能是由于存储时间过长或受到外力挤压所致，一些不良商家可能会使用劣质果肉填充猕猴桃，导致其大小发生变化，在购买时可以观察猕猴桃的大小，确保其新鲜度和品质。

颜色特征

猕猴桃的颜色因品种而异,常见的有绿色、黄色、红色等，真正的猕猴桃颜色鲜艳，多为绿色或黄绿色，如果猕猴桃颜色暗淡无光，可能是由于存储不当或受到外界环境影响所致，一些不良商家可能会使用化学药剂对猕猴桃进行着色，使其外观更加诱人，但这种处理往往不自然，且对人体有害，在购买时务必仔细观察猕猴桃的颜色，避免购买到染色果。

表面特征

猕猴桃的表面特征也是鉴别真伪的重要依据之一,真正的猕猴桃表面光滑，无明显的疤痕或斑点，如果猕猴桃表面粗糙或有明显疤痕，可能是由于存储不当或运输过程中受到挤压造成的，一些不良商家可能会使用劣质果皮包裹猕猴桃，导致表面出现斑点或凹陷，在购买时可以仔细检查猕猴桃的表面，确保其新鲜度和品质。

通过以上的方法,我们可以有效地辨别猕猴桃的真假，并了解其外观特征，在购买时，我们应选择外观鲜艳、大小适中、无异味的猕猴桃，以确保其新鲜度和品质，我们也应注意选择正规渠道购买，避免购买到假冒伪劣产品。