在众多水果中,芒果以其独特的甜酸口感和丰富的营养价值而备受喜爱，面对市场上琳琅满目的芒果品种，如何挑选出既新鲜又美味的芒果呢？本文将为你提供一份详尽的芒果挑选攻略，让你轻松挑选到最适合自己的芒果。
了解芒果的种类
我们需要了解芒果的不同种类,芒果主要分为两种：象牙芒和贵妃芒，象牙芒果肉较硬，适合喜欢嚼劲的食客；贵妃芒则果肉柔软，更适合喜欢细腻口感的人，还有金煌芒、台农芒等其他品种，各有特色，可以根据个人喜好进行选择。
观察外观
- 颜色：成熟的芒果通常呈现出鲜艳的黄色或橙色，象牙芒的颜色偏深，果皮较厚；贵妃芒则颜色较为浅黄，果皮较薄。
- 形状：芒果的形状多样，有圆形、椭圆形等，选择时应注意其形状是否规整，避免选择畸形或过于扁平的果实。
- 表面：检查芒果的表面是否有斑点、裂纹或其他损伤，这些损伤可能影响果实的品质和口感。
- 重量：用手轻轻按压芒果，感受其重量，重量较重的芒果果肉较饱满，口感更佳。
闻气味
新鲜的芒果通常会散发出浓郁的果香,你可以轻轻嗅一下芒果的气味，如果闻到一股清新的香气，那么这个芒果很可能是新鲜的。
品尝味道
- 牙齿：用牙齿轻轻咬开芒果的一部分，感受其果肉的质地，象牙芒的果肉较硬，需要用力咬；贵妃芒的果肉则相对柔软，容易咀嚼。
- 舌头：品尝芒果的味道，象牙芒的甜度较高，带有一丝酸味；贵妃芒则甜酸适中，口感细腻。
- 口腔：尝试将芒果果肉放入口中，感受其与牙齿的接触感，象牙芒的果肉较硬，不易咀嚼；贵妃芒的果肉则柔软易嚼，适合慢慢品味。
注意事项
- 成熟度：不同品种的芒果成熟时间不同，购买时应选择成熟度适中的果实，过熟的芒果可能会变得软烂，影响口感；未成熟的芒果则可能过硬，难以咀嚼。
- 保存方法：芒果属于易腐水果，购买后应尽快食用或存放在冰箱中保鲜，避免长时间暴露在空气中，以免变质。
- 清洁卫生：在挑选芒果时，要注意保持双手和工具的清洁，避免因手部不洁导致芒果表面污染。
挑选芒果是一项技术活,需要我们仔细观察、闻气味、品尝味道并注意保存方法，通过以上攻略，相信您已经掌握了挑选芒果的技巧。
