百香果，又称为西番莲果，是一种热带水果，以其独特的酸甜口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱，在众多品种中，有些百香果可能会因为储存不当而出现霉变现象，这不仅影响口感，还可能对人体健康造成威胁，学会如何挑选新鲜、无霉变的百香果显得尤为重要，本文将为您介绍百香果挑选的避雷清单,帮助您避免购买到有明显霉点的百香果。

观察外观

观察百香果的外观是判断其新鲜度的第一步,新鲜的百香果通常具有以下特征：

• 颜色：成熟的百香果颜色鲜艳，通常是红色或黄色，表面光滑,没有明显的斑点或凹陷。
• 形状：果实应完整,无明显破损或变形。
• 表皮：表皮应紧实,没有过多的皱褶或损伤。

如果百香果有明显的霉点或斑点，那么它很可能已经变质,不宜食用。

闻气味

新鲜的百香果应该有一种清新的果香，如果闻到一股不正常的气味，如发霉、腐烂或其他异味,那么这个百香果很可能已经不新鲜了。

检查硬度

百香果的硬度也是判断其新鲜度的重要指标，新鲜的百香果应该是坚硬的，用手指轻轻按压后能迅速恢复原状，如果百香果软绵绵的，或者一按就变形,那么它可能已经失去了应有的口感和营养。

检查蒂头

百香果的蒂头是连接果实与藤蔓的部分，如果蒂头已经枯萎或变色，那么这个百香果很可能已经死亡,不宜再食用。

检查内部

虽然不是绝对必要的步骤，但有时候通过切开百香果检查内部情况也能发现一些端倪，新鲜的百香果内部通常为白色或淡黄色，如果发现有黑色或绿色的部分,那么这个百香果可能已经变质。

购买渠道

选择购买渠道也很重要，尽量选择信誉良好的商家或直接从果园购买，这样可以避免买到已经变质的百香果，注意查看产品的生产日期和保质期,确保购买到新鲜的产品。

挑选新鲜、无霉变的百香果需要仔细观察外观、闻气味、检查硬度、蒂头状况以及内部情况。