在众多水果中,芒果以其独特的风味和丰富的营养价值而备受喜爱，面对市场上琳琅满目的芒果品种，如何挑选到新鲜、口感最佳的芒果呢？本文将为您揭秘芒果的选购技巧，帮助您轻松成为识果达人！

观察外观

从外观上判断芒果是否新鲜,新鲜的芒果色泽鲜亮，表皮光滑无斑点或凹陷，如果发现芒果表面有黑点、斑点或者凹陷，可能是成熟度过高，不宜食用，新鲜的芒果果皮紧实有弹性，用手指轻轻按压后能迅速恢复原状，如果果皮松软或凹陷明显，则可能已经过熟或变质。

闻其气味

打开芒果的包装,用鼻子仔细闻一下，新鲜的芒果会散发出一股浓郁的果香，这种香气清新宜人，让人垂涎欲滴，如果闻到一股酸味或异味，则说明芒果可能已经变质或被污染，购买时务必选择香气纯正、无异味的芒果。

检查果肉

我们来关注果肉部分,新鲜芒果的果肉饱满多汁，颜色鲜艳且富有弹性，用手指轻轻按压果肉，能感受到明显的弹性和韧性，如果果肉干瘪、颜色暗淡或缺乏弹性，则说明芒果可能已经过熟或储存时间过长，还可以通过观察果肉上的小籽来判断芒果的新鲜度，新鲜的芒果籽呈淡黄色或白色，颗粒饱满且分布均匀；而过熟或变质的芒果籽则颜色发暗或出现黑色斑点。

品尝味道

不妨尝一尝芒果的味道,新鲜的芒果口感细腻、甜而不腻，带有淡淡的果香和微涩的口感，如果味道过于甜腻或酸涩，则可能不是最佳选择，还可以通过品尝果皮来判断芒果的新鲜度，新鲜的芒果果皮略带苦味，但整体口感仍然清爽可口，如果果皮过于苦涩或难以下咽，则说明芒果可能已经变质或储存不当。

了解品种特性

除了以上方法外,了解不同品种的芒果特性也是判断其新鲜度的重要依据，象牙芒、贵妃芒等品种的芒果口感细腻、甜度高；而金煌芒、台农芒等品种则口感偏酸、果肉较硬，在选择芒果时可以根据自己的口味偏好和需求来挑选合适的品种。

要想成为识果达人,就需要掌握一些基本的选购技巧和方法，通过观察外观、闻其气味、检查果肉、品尝味道以及了解不同品种的特性等方面来判断芒果的新鲜度和品质。