在众多水果中，苹果以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，面对市场上琳琅满目的苹果品种，如何挑选出最适合自己的那一款呢？我们就来聊聊关于苹果的小知识,特别是关于苹果软硬度怎么捏的技巧。
了解苹果的品种是挑选的第一步，苹果主要分为红富士、青苹果、黄元帅等几个大类，每个品种的口感和甜度都有所不同，红富士苹果皮薄肉厚，汁多味甜，适合生吃；而青苹果则酸甜适中，口感清新；黄元帅苹果则以脆甜著称,适合制作果酱或烘焙使用。
我们来谈谈如何通过“捏”来判断苹果的软硬度,具体操作如下：
观察表皮：新鲜的苹果表皮应该是光滑、有光泽的，如果表皮出现斑点、凹陷或者皱缩,说明苹果可能已经不新鲜了。
感受重量：拿起苹果轻轻按压，感觉其重量，苹果越重，说明水分含量越高，口感也就越软，反之，如果苹果轻飘飘的，可能意味着水分不足,口感偏硬。
尝试捏压：将苹果放在掌心，用拇指和食指轻轻捏住苹果的两侧，然后用力向下压，好的苹果会有明显的弹性，即使被压下去后也会迅速弹回原状，如果苹果太硬，可能意味着成熟度不够；如果苹果太软，可能意味着过熟,口感可能会变差。
观察颜色：新鲜的苹果颜色应该是鲜艳的红色或黄色，表面光滑无斑点，如果苹果颜色暗淡,可能是由于储存时间过长或者受到了损伤。
闻气味：新鲜的苹果应该有一种清新的果香，如果闻到一股不正常的气味，如霉味、酸味等,那么这个苹果可能已经变质了。
检查蒂部：苹果的蒂部应该是绿色的，如果蒂部变黑或者有腐烂的迹象,那么这个苹果可能已经不新鲜了。
根据以上几点来判断苹果的软硬度，结合自己的口味偏好，就可以挑选出最适合自己的那一款苹果了，选择苹果不仅仅是为了品尝美味,更是为了健康。
