在琳琅满目的水果市场中,苹果以其清脆的口感和丰富的营养价值而备受青睐，如何挑选出新鲜、无瑕疵的苹果，却是一门学问，我们就来聊聊挑选苹果时需要避开的“雷区”，特别是那些明显的霉点问题。

观察外观

我们要仔细观察苹果的外观,一个新鲜的苹果应该具有光泽，色泽均匀，没有斑点或凹陷，如果苹果表面有大面积的斑点或者局部凹陷，那么这个苹果很可能已经变质。

检查表皮

苹果表皮的颜色和光滑度也是判断其新鲜程度的重要依据,表皮颜色鲜亮的苹果更新鲜，表皮应无明显的损伤或磨损，这样的苹果更容易保持原有的口感和营养。

观察果梗

果梗是连接苹果与果实的部分,它的颜色和状态也能反映出苹果的新鲜程度，新鲜的苹果果梗应该是绿色的，且紧固不易脱落，如果果梗发黄或变黑，说明苹果可能已经开始腐烂。

闻气味

拿起苹果轻轻闻一下,新鲜的苹果应该有一种清新的果香，如果闻到一股酸味或者其他不正常的气味，那么这个苹果很可能已经变质。

触摸硬度

用手轻轻触摸苹果的表面,感受其硬度，新鲜的苹果表面应该是坚硬的，没有软烂的感觉，如果苹果表面过于软烂，可能是内部已经开始腐烂。

检查重量

将苹果放在手中,轻轻掂量一下，新鲜的苹果一般比同等大小的其他水果重一些，如果苹果过轻，可能是因为内部已经开始腐烂，失去了应有的重量。

避免购买来源不明的苹果

我们要避免购买来源不明的苹果,这些苹果可能因为储存条件不佳或者运输过程中受到污染，导致品质下降，选择信誉良好的商家和渠道购买苹果，可以大大降低买到变质苹果的风险。

挑选苹果时要注意观察外观、闻气味、触摸硬度、检查重量以及避免购买来源不明的苹果。