水果，作为大自然赋予我们的宝贵礼物，不仅丰富了我们的餐桌，也为我们的健康生活增添了无限的乐趣，在众多水果中，杨梅以其独特的风味和营养价值，成为了众多美食爱好者的首选，面对市场上琳琅满目的杨梅，如何挑选出最优质的果实呢？本文将为您详细介绍挑选杨梅的小技巧,帮助您轻松选购到新鲜美味的杨梅。

闻其香

要闻其香，新鲜的杨梅通常散发出一种清新的果香，这种香气应该是自然且持久的，如果闻到一股刺鼻或者不自然的香味，那么很可能不是真正的杨梅，成熟的杨梅还会有淡淡的甜味,这是判断其成熟度的一个重要指标。

观其色

观察其颜色也是挑选杨梅的重要步骤，成熟的杨梅颜色通常为深红色或紫红色，表面光滑有光泽，如果颜色过于浅红或者发白，可能是未完全成熟；而颜色过于深红或者暗沉，则可能已经过熟,口感可能会变差。

摸其皮

轻轻触摸杨梅的外皮，感受其质地，新鲜的杨梅外皮应该是紧实而有弹性的，不会因为按压而轻易变形，如果外皮松弛或者有软烂的迹象，说明杨梅可能已经开始变质，注意杨梅的蒂头是否结实,这通常是判断杨梅新鲜程度的一个直观标志。

看其籽

杨梅的籽是其独特之处，也是鉴别真伪的关键，成熟的杨梅籽呈淡黄色，大小均匀，排列紧密，如果看到籽的颜色异常或者大小不一，很可能是经过人工处理过的杨梅，还可以通过观察籽的形状来判断其新鲜程度,饱满且形状规则的籽通常意味着杨梅成熟度较高。

尝其味

品尝杨梅的味道是检验其品质的最直接方式，新鲜的杨梅味道鲜美，酸甜适中，带有一丝特有的果香，如果尝起来酸味过重或者有异味，那么很可能不是真正的杨梅，杨梅的籽在口中咀嚼时应该有一定的脆感，如果感觉软烂或者无嚼劲,那么可能是存放时间过长或者品质不佳。

挑选杨梅需要从多个方面进行综合判断，闻其香可以判断其新鲜度，观其色可以了解其成熟度，摸其皮可以感知其质地，看其籽可以辨别其真伪,尝其味可以判断其口感。